乌兰察布小吃不知道有哪些，但著名的并且有代表特色的有一些，供大家分享：
最著名的应该是“楑嘞”，实在不知道这两个字怎么写，发音是（kui lei），如何加工我不知道，吃过一次，非常垫饥，耐饿。以前穷的时候，给出工干活的人吃的饭，内蒙古别的地区真没有。
第二，玻璃饺饺，莜面皮，饺子皮儿透明的能看见里面的土豆肉馅儿，很多人非常喜爱；
第三，莜面洞洞或者是莜面顿顿，发音的问题，不知道准确的文字怎么表达😄
第四，饸烙面，这个面食在整个大土默特平原都有，尤以集宁区的韩家饸烙出名。
再者，*是各类莜面了，鱼鱼，窝窝等，手把肉，羊杂碎，这些美食*地区也有，但我觉得乌盟的应该说是独领风*👍👍👍
二*来回答！
乌兰察布市*是集宁市！
关于最特色的小吃，题主让挑一样儿，今天特例讲两种吧！
那*是《焙子》胡《*茶》！最普通也是最亲民的早点小吃*！
大家都知道，由于内蒙古的地理环境原因，并不产茶。
并且内蒙古大部分的人，属于游牧*，为了便于迁徙胡放牧，所以选用《砖茶》！主要选以湖北砖茶为主。
用砖茶熬出来的*茶，去脂解腻的作用，所以得高脂血症及半身不遂的人较少。建议大家经常饮用。(超市现有*，*也可呦！
记住了，喝*茶一定放点盐，别说我没告诉你！
大家可能不知道，以前的《乌兰察布盟》的*，*是《集宁市》！
后撤盟改市，*是乌兰察布市了，而集宁市改为一个区了！
集宁最繁华的小吃街是九龙街，已经有几百年的历史*，而且*是在学校的附近，他也是内蒙古一个很大的小吃街。一般在晚上12点的时候，*很少有人*，很适合学生消费，因为里面的价格很便宜呀，包括当地的手抓饭，还有手撕面包。还有珍珠丸子。
去集宁必吃的美食：蒙古族肉汤粥、钢丝面、油炸谆脖、商都葱花饼、*原土匪鸡。
1、蒙古族肉汤粥
他们的肉汤粥是十分特别，是在食用完手把肉（即手撕羊肉）后，用煮肉汤加大米熬成粥，清香无*，肉味十足，连屏幕外都充斥着满满香气了。
2、钢丝面
钢丝面是用玉米面制作出来的金黄细丝。一般胡肉一起炒着食用或是配上羊肉汤食用。也非常细腻油滑，值得一试。
3、油炸谆脖
油炸谆脖是蒙古族喝*茶用的小吃，是用面粉加糖、加鸡蛋、加酸*后，再切成一份份的小棒形状，再用油炸制的。金灿灿的，也可泡入热*茶中食用。
4、商都葱花饼
葱花饼是很常见的美食。做葱花饼胡面的时候，还*盐胡高汤，可以让面更有味道。当然还要撒些葱花下去。一份热腾腾的葱花饼咬伤一口，质地脆软，口感爽嫩。
5、*原土匪鸡
已经开始了！4月29*，作为“惠享生活•品味杞乡”2023集宁美食文化节分项活动的“惠享生活•品味杞乡”2023集宁美食大集活动在中宁县团结路特色步行街正式启动。
本次活动将持续至5月8*。集宁蒿子面、四大碗、清炖土鸡、特色鸡血面等*集宁特色的美食将在现场制作，游客不仅可以近距离地感受集宁美食的制作技艺，还能将集宁美食带回家与家人一起分享。“集宁的清炖土鸡味道真是棒极了，汤清味美，让人越吃越想吃。”来集宁旅游的胡先生为中宁美食竖起了大拇指。
